Información
Ensalada,Alta en Proteína,Cocina Fácil,
Esta ensalada es fácil, fresca y deliciosa. Perfecta como acompañamiento o plato principal, combina huevos, pepino y un aderezo cremoso con un toque de mostaza.
- Calorías: 180 kcal
- Proteína: 9 g
- Azúcares: 12 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 2 g
Ingredientes
Huevos 4 pzas- Pepino1 pz
- Cebolla morada1/2 pz
- Maíz dulce50 g
- Perejil fresco10 g
- Yogur griego100 g
- Mayonesa50 g
- Mostaza10 g
- Miel10 g
- Diente de ajo picado1 pieza
- Jugo de limón1/2 pieza
- Sal2 g
- Pimienta1 g
- Hojuelas de chile (opcional) 1 g
Procedimiento
- Cocina los huevos en agua hirviendo por 10-12 minutos, enfría, pela y pica.
- Prepara las verduras: corta el pepino y la cebolla en rodajas finas, pica el perejil.
- Mezcla el aderezo: combina yogur, mayonesa, mostaza, miel, ajo, limón, sal, pimienta y chile.
- Une todo: en un bol grande, mezcla huevos, pepino, cebolla, maíz y perejil. Agrega el aderezo y mezcla.
- Refrigera 30 min y sirve frío.